प्राकृतिक खनिज पानी पीने के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक (जीबी 8537-2018) प्राकृतिक खनिज पानी के लिए सात सीमा संकेतक निर्दिष्ट करता है, जिसमें लिथियम, स्ट्रोंटियम, जस्ता, मेटासिलिक एसिड, सेलेनियम, मुक्त कार्बन डाइऑक्साइड और कुल घुलनशील ठोस शामिल हैं। प्राकृतिक खनिज पानी पीने से इनमें से एक या अधिक संकेतकों की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।
प्राकृतिक मिनरल वाटर पीने का चयन करते समय हमें लेबल पर भी ध्यान देना होगा। उत्पाद का नाम, घटक सूची, शुद्ध सामग्री और विशिष्टताओं, निर्माता और/या वितरक का नाम, पता और संपर्क जानकारी, उत्पादन तिथि और शेल्फ जीवन, भंडारण की स्थिति, खाद्य उत्पादन लाइसेंस संख्या और उत्पाद मानक कोड को इंगित करने के अलावा, प्राकृतिक खनिज पानी के उत्पाद लेबल में निम्नलिखित का भी संकेत होना चाहिए:
1. प्राकृतिक खनिज जल का स्रोत;
2. उत्पाद अनुपालन और कुल घुलनशील ठोस पदार्थों के लिए सीमा संकेतक;
3. प्रमुख धनायनों की सामग्री सीमा (K+, Na+, Ca2+, Mg2+);
4. जब फ्लोराइड की मात्रा 1.0 मिलीग्राम/लीटर से अधिक हो, तो इसे "फ्लोराइड शामिल है" लेबल किया जाना चाहिए।
