अधिकांश प्राकृतिक खनिज जल का पीएच मान 6 और 6.5 के बीच नहीं है, और वे आम तौर पर थोड़ा क्षारीय होते हैं, मानक सीमा ज्यादातर 7.0 और 8.5 के बीच होती है।
प्राकृतिक खनिज जल असंदूषित भूजल है जो स्वाभाविक रूप से गहरे भूमिगत से बहता है या कृत्रिम ड्रिलिंग के माध्यम से एकत्र किया जाता है। अपने लंबे भूवैज्ञानिक चक्र के दौरान, यह विभिन्न खनिजों और सूक्ष्म तत्वों को घोलता है, जो सीधे पानी की अम्लता या क्षारीयता को प्रभावित करते हैं, जिससे अधिकांश प्राकृतिक खनिज पानी थोड़ा क्षारीय हो जाता है। 6 और 6.5 के बीच का पीएच मान थोड़ा अम्लीय श्रेणी में आता है और प्राकृतिक खनिज पानी के विशिष्ट पीएच मान के अनुरूप नहीं होता है।
