सेलेनियम से समृद्ध खनिज पानी का प्रतिदिन सेवन किया जा सकता है, लेकिन सेवन को सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया जाना चाहिए। सेलेनियम मानव शरीर के लिए एक आवश्यक ट्रेस तत्व है; अत्यधिक सेवन (लंबी अवधि में 400 माइक्रोग्राम/दिन से अधिक) से विषाक्तता हो सकती है, जबकि मेरे देश में वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन 60-250 माइक्रोग्राम है। यदि दैनिक आवश्यकता को नियमित आहार (जैसे अंडे, मांस और समुद्री भोजन) के माध्यम से पूरा किया जा सकता है, तो इसे मिनरल वाटर के माध्यम से पूरक करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
सेलेनियम की भूमिका और उचित सेवन सीमा
सेलेनियम के शारीरिक कार्य
1. सेलेनियम प्रमुख शारीरिक प्रक्रियाओं जैसे एंटीऑक्सीडेशन, थायराइड हार्मोन चयापचय का विनियमन और प्रतिरक्षा में वृद्धि में भाग लेता है। सेलेनियम की कमी से प्रतिरक्षा में कमी और थायरॉयड की शिथिलता हो सकती है, लेकिन इसके अत्यधिक सेवन से बाल झड़ना, नाखून विकृत होना और यहां तक कि तंत्रिका तंत्र को भी नुकसान हो सकता है।
अनुशंसित दैनिक सेवन
2. चीनी पोषण सोसायटी अनुशंसा करती है:
वयस्कों को प्रतिदिन 60{6}}250 माइक्रोग्राम का सेवन करना चाहिए। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अतिरिक्त 5-20 माइक्रोग्राम की आवश्यकता होती है। अधिकतम सहनीय सेवन 400 माइक्रोग्राम/दिन है। सेलेनियम-समृद्ध खनिज पानी की सेलेनियम सामग्री काफी भिन्न होती है; पैकेजिंग लेबल की जाँच करें (आमतौर पर 0.01-0.05 mg/L)। पीने से पहले अपने कुल दैनिक सेवन की गणना करने की सिफारिश की जाती है।
लंबी अवधि की उपयुक्तता निर्धारित करने के लिए मानदंड
आहार संरचना का आकलन 1. यदि आप पहले से ही सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थों (जैसे ब्राजील नट्स, जिसमें 1917 माइक्रोग्राम/100 ग्राम सेलेनियम तक होता है) का एक महत्वपूर्ण मात्रा में सेवन करते हैं, तो सेलेनियम से समृद्ध खनिज पानी पीने से अत्यधिक सेवन हो सकता है। इसके विपरीत, यदि आपके आहार में सेलेनियम कम है, तो मध्यम सेवन इस कमी को पूरा कर सकता है।
जल स्रोत विशिष्टता के बारे में चिंता 2. प्राकृतिक सेलेनियम समृद्ध खनिज पानी ज्यादातर भूवैज्ञानिक रूप से सेलेनियम समृद्ध क्षेत्रों (जैसे हुबेई में एंशी और शानक्सी में ज़ियांग) में उत्पादित होता है। इसका सेलेनियम कार्बनिक रूप में मौजूद होता है, जिसके परिणामस्वरूप अवशोषण दर उच्च होती है। हालाँकि, कुछ कृत्रिम रूप से जोड़े गए सेलेनियम पेय पदार्थों में अलग-अलग अवशोषण दर हो सकती है; उत्पाद प्रकारों के बीच अंतर करना आवश्यक है।
विशेष आबादी को सावधानी बरतनी चाहिए: 3. थायरॉयड रोग, गुर्दे की कमी वाले व्यक्तियों और बच्चों में सेलेनियम चयापचय क्षमताएं कमजोर होती हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि वे शारीरिक परीक्षण के माध्यम से अपने रक्त में सेलेनियम के स्तर की पुष्टि करें और डॉक्टर के मार्गदर्शन में उत्पाद पियें।
पीने की वैज्ञानिक सिफ़ारिशें
दैनिक सेवन को नियंत्रित करें: 1. यह मानते हुए कि सेलेनियम से भरपूर खनिज पानी में 0.03 मिलीग्राम/लीटर (30 माइक्रोग्राम/लीटर) होता है, प्रतिदिन 1-2 लीटर पीने से 30-60 माइक्रोग्राम पानी का सेवन होगा। आहार स्रोतों के साथ संयुक्त, यह आम तौर पर अनुशंसित सेवन से अधिक नहीं होगा। यदि उत्पाद की सघनता बहुत अधिक है, तो सेवन कम कर देना चाहिए।
अन्य सेलेनियम सप्लीमेंट के साथ संयोजन से बचें: 2. यदि एक साथ सेलेनियम युक्त स्वास्थ्य सप्लीमेंट (जैसे सेलेनियम यीस्ट, सेलेनियम टैबलेट) या दवाएं (जैसे सेलेनोएस्टर पॉलीसेकेराइड) ले रहे हैं, तो अत्यधिक खपत को रोकने के लिए कुल सेवन की गणना एक साथ की जानी चाहिए।
गतिशील रूप से शारीरिक प्रतिक्रियाओं की निगरानी करें: 3. दीर्घकालिक उपयोगकर्ताओं को समय-समय पर अपने रक्त सेलेनियम स्तर (सामान्य सीमा 1.3-2.4 μmol/L) की निगरानी करनी चाहिए। यदि थकान या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा जैसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो तुरंत उपयोग बंद कर दें और चिकित्सा पर ध्यान दें।
वैकल्पिक सेलेनियम अनुपूरण विकल्प
यदि आप सेलेनियम से समृद्ध खनिज पानी के सेवन की अस्थिरता के बारे में चिंतित हैं, तो आप अपना आहार समायोजित कर सकते हैं:
प्रति सप्ताह 3-4 अंडे (लगभग 30 माइक्रोग्राम सेलेनियम युक्त) खाएं।
सीप ({{0%) माइक्रोग्राम/100 ग्राम) और पोर्क (12 माइक्रोग्राम/100 ग्राम) का मध्यम मात्रा में सेवन करें।
कभी-कभी ब्राज़ील नट्स के साथ पूरक करें (प्रति दिन 1-2 नट्स आपकी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त हैं)।
संक्षेप में: सेलेनियम समृद्ध खनिज पानी सेलेनियम पूरकता की एक कम जोखिम वाली विधि है और जब तक कुल मात्रा नियंत्रित होती है तब तक लंबे समय तक इसका सेवन किया जा सकता है। हालाँकि, विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों के साथ संतुलित आहार की अधिक अनुशंसा की जाती है। विशेष आबादी या जो लोग प्रति दिन 3 लीटर से अधिक पानी पीते हैं, उनके लिए व्यक्तिगत योजना विकसित करने के लिए पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।
